｡◕‿◕｡ 愛上甜滋滋的豬～♡

看見身邊許多嬰兒們，有的在五個月就冒出乳牙，有的在七個月也長出來了

但擁有一排「整齊牙齦」的布咚，到現在連半顆牙都沒出現

只發現下排中間牙齦好像有若有若無的小白點

是不是布咚的牙齦「太堅固」，弱小的乳牙衝不出來阿！？ 

（此時突然想起「竹筍竹筍碰碰出」的遊戲，真是太跳tone了！XD）

連肉泥都還不太能吃的布咚（之前為他雞肉泥跟雞肝泥，她表情可臭的呢！布咚的外公應該最能體會～～誤！）

喝過雞骨、豬肋骨熬成的高湯，也吃過可以直接用吸管來喝的吻仔魚泥湯

素的根莖菜葉類試了好多種，但葷的食材從六個月之後就這幾交換搭配沒啥進展

直到有一天又跑去複習貼在冰箱上的嬰兒各月份建議可吃的東西時

發現有「肉鬆」及「魚鬆」的字樣，整個眼睛為之一亮...（阿妳不是一個禮拜都會去看個好幾次，怎麼都沒看見啊！？ ）

知道嬰兒的各方面消化系統尚未成熟，還不太能吃含調味料的食物

市面上賣的肉鬆魚鬆雖然香酥可口，配稀飯或夾土司都是一絕（怎麼想著想著就流口水了..... ）

但添加了許多醬油、精鹽、糖、色素等等，含鈉之高啊！！

說魚對人體好過肉，特別是深海魚（只是以前曾報導過深海魚含汞量比小魚高很多）DHA含量豐富

於是就開始到處物色新鮮的深海魚，準備自製魚鬆是也！！

前兩天終於有時間去一趟COSTCO，也就是回去上班前的最後一天育嬰假 

整個下午就在那個大賣場度過了～

看中了三塊一盒的新鮮鮭魚腹，哇～～肥滋滋的直接當生魚片大啃一定很過癮

（是說被「少年派」影響太深了吧～ ）

跟布咚外公外婆講好了，布咚一條其餘的給她們帶回家自己吃

結果剛剛發現怎麼剩下兩條還在我們家冰箱啊？？？ 

Anyway，想到要開始動工製做鮭魚鬆時都已經到了睡覺時間，隔天還要上班

上網大概看了各方自製鮭魚鬆的方式，知道光是要站在火爐前面慢慢細細的翻炒就要花不少時間

只好先將前置作業完成，等小周末到了再來完成後續工序（隔天可以等布咚睡時跟他一起補眠 ）

製作方式大概如下：

1.　將鮭魚腹用過濾水清洗乾淨（或是煮沸的冷開水），放入容器內後放入電鍋內蒸熟

2.　鮭魚腹蒸熟後待完全冷卻（我這次是等冷卻後放入冷藏，分兩天製做）

3.　將冷卻的鮭魚腹，用湯匙分離肉和骨、刺、皮（把肉從整塊中間挖出來就好）

4.　將鮭魚肉弄散（我是直接拿原本的湯匙弄散魚肉），越散之後翻炒時比較快乾，魚鬆也越細

5.　將以弄散的鮭魚肉放入鍋中（建議用不沾鍋因為不放油），開中小火翻炒

6.　約十分鐘後可明顯看見鮭魚肉比較乾，此時可以轉最小火繼續翻炒

7.　翻炒越久魚肉越鬆散，以不焦糊的前提下，可以炒半小時至四十分鐘即可

因為沒放任何調味料跟防腐劑，有人建議是兩三天食用完畢

所以一次不用做太多，當然如果小朋友吃不完，自己跟家人也可以一起幫忙解決啦！ 

以下是剛放下去的鮭魚碎塊模樣，整個感覺很濕潤：

翻炒10分鐘後，顏色稍微變深，也比較乾了

翻炒20分鐘後，顏色又深了點，部分已經出現像市面上賣的魚鬆模樣

（人家是用機器翻炒，肯定比手工的細緻了！但健康還是自己做得好 ）

翻炒30分鐘後的模樣，其實雖然有看見比較大塊的，但其實是呈現「片」狀

就好像過年會買魚乾的零嘴那樣一片片的，大塊的就自己吃囉～

後續我又炒了5、6分鐘才熄火，雖然肉眼看起來很乾

卻無法確定是否真的無水份了（再炒下去要變成化石了XD）

所以才有人說要盡快食用完畢，免得原本新鮮的魚鬆臭掉了！

裝入罐子裡放在室溫下保存，還好最近冷得很不怕一下就壞掉

希望布咚會賞臉囉～不然麻麻我自己拿吐司來夾把它吃光光！（麻麻可沒有威脅喔～ ）