唉呀呀!好像很久沒寫關於布咚咚食記了
正確的說法是,自從回歸到帶職媽媽的角色後
每天下班後的首要事情就是先要把布咚咚接回家
現在她幾乎周間都在外公外婆家搞破壞開心得很
只是白天看不到人我知道我們都很想念彼此.... (布咚咚:麻麻我超想妳的!)
所以每次接布咚咚時她都會給我一個大咧咧的笑容
看見她那兩顆下門牙我就心滿意足了~~
ㄟㄟ~好像離題了!
所以說,接布咚咚回家後就幫她洗澡、陪她玩、放上床睡覺、準備她隔天伙食
然後半夜十二點後才拖著疲憊的身體梳洗睡覺,日復一日....
想當然爾,就幾乎零時間做自己的事情.....
(布咚拔:啊妳怎麼會有時間烘焙啊~~~!?)
距離布咚咚快要滿11個月之際,先來分享她過去三個月吃過了啥好料
上面那張「布咚咚的便當」照,裡面裝了花拉拉色彩鮮豔的食物,絕對不是加了食用色素喔!
這三大盒裡面塞了滿滿的食物,不留一滴空間給空氣卻還是只有70ml
所以主食只好另外裝了~~~
料理這些總是會花我幾個小時,在流理臺前站到腿變蘿蔔狀(雖然說腿本來就不細啦~阿哈!)
這篇就來記錄一下布咚咚從快8個月到10個月之間吃過的東東:
快滿8個月 | 青椒 | ||||||
8個月 | 白花椰菜 | 彩椒 | 黑眼豆豆 | 蛋黃 | |||
9個月 | 白蘿蔔 | 橄欖菜 | 馬鈴薯 | 雞胸肉 | 皇帝豆 | 白吐司 | 鮭魚 |
10個月 | 紅色甜菜根 | 結球白菜 | 小黃瓜 | 莧菜 | 豌豆 | 饅頭 | 綠豆芽 |
水果 | 青葡萄 |
現在列出來才覺得有點猛!!每個月看起來都嚐了不少新菜色
每加入新菜色我仍然會檢查布咚咚有沒有出現過敏現象
像在她八個月大時,副食品中加入了蛋黃
雖然一天只吃1/4粒,但她吃完後皮膚會出現小小疹子,所以兩天後就給它暫停
另外,布咚咚一直都看起來黃黃的,猜想是前幾個月常給她吃紅蘿蔔
所以後來就先暫時停止食用,但過了一個多月覺得還是很黃
後來發現原來南瓜吃多了也會「染色」,雖然可以添加甜味,但也先給它暫停
反正還有好多其他食物可以試,每種都有它的營養成分在~
水果部分畢竟冬天種類不太多,易過敏類的如草莓雖然是季節卻得暫時擺一邊
蘋果照樣吃,每次吃的品種都不太一樣,不管酸或甜布咚咚都超愛
而上周在COSTCO買的青葡萄,一看到「無籽」兩個字我眼睛都Bling Bing了
立刻抱著一大盒回家想給布咚咚嚐嚐,因為之前都只給她吃過紫葡萄
青葡萄滋味酸酸甜甜的,應該也不錯吃!
將一整合交給布咚外婆後,隔天晚上她跟我說
『如果檸檬的酸度是3,那這盒青葡萄就是1!!!!』她很激動的手舞足蹈跟我形容。
阿是有這麼誇張喔!!?
『但是不知道為什麼,布咚咚很愛吃~』布咚外婆最後補上了這句
呼~~這才是重點!
但....這麼一大盒可能布咚一個月都吃不完
所以....有在打算把剩下的做成葡萄果醬,應該夠甜了吧?!
以下分享這篇 【W33D5】5~7個月副食品「調整」及「製作」~我需要勤勞的細胞!!裡未提到過
或是後來修正做法的食材料理方式,依然還是每種食材分開料理!
【十字花科&蔬菜類】
青花椰菜、白花椰菜、結球白菜、橄欖菜、莧菜做法都差不多,之前已經分享過(請參【菜葉類蔬菜烹調方式】)
但印象深刻有一次買到的青花椰菜,切開後裡面都是軟軟長條型小綠蟲
看到時整個傻眼,不知道是該哭還是該笑
看到這麼多蟲,理論上這顆菜的農藥不會太多
但要把每一朵花切開成小朵,再一朵一朵仔細把蟲清洗掉
整整花了我一個小時搞這一顆菜,到最後都快哭了~~>"<
【茄科】
青椒、彩椒剛查一下竟然是茄科的,真有趣~
記得第一次料理青椒,還很高搞剛的將川燙後的青椒慢慢去皮
怕皮打不爛布咚咚不好吞
結果也只弄了一次,因為實在是太麻煩了,弄完腰都直不起來
第二次試著打成泥,結果也還好,其實煮軟一點就不怕打不碎了
彩椒們的顏色好美喔~~~
【根莖類】
白蘿蔔、馬鈴薯、甜菜根可蒸可煮,水煮後菜的味道比較不那麼重
之前做法都是用蒸的,但白蘿蔔跟甜菜根為了去掉食材本身的一點刺激味道
就改用水煮,之後照樣打泥
這裡比較要注意的是:馬鈴薯蒸煮熟後,千萬不要拿攪拌棒打泥
因為打完後不是泥,而是一坨「麻糬」!!
其實做之前就已經知道這個常識,但還是很順手的拿起攪拌棒
結果真的是黏成一坨,可以沾花生粉了XDD
有沒有!有沒有!整個變的超及光滑的咧!(我的臉皮有像它一半就好了~><)
取而代之的方式,就是直接用湯匙輕輕壓碎即可
【豆類】
黑眼豆豆、皇帝豆、豌豆、綠豆芽是繼豆腐之後吃過的非豆類加工製品
黑眼豆豆好像不太好找,翻遍了幾個傳統市場跟雜糧行才找到
豌豆不是季節所以只吃過一次,倒是皇帝豆嘗試過不少次
只是豆類容易產生障氣(唉~我就是個受害者啊!)也不宜一次吃太多
由於布咚咚到了七、八月依然是有著一排整齊的牙齦(半顆牙都看不到)
所以烹調豆子前,會先用過濾水泡一整晚
等皮軟了後就一顆顆手工去皮,皇帝豆含算好剝
黑眼豆豆剝豆我的眼睛真的快變黑眼豆豆了@@
但看布咚咚吃的開心,就覺得非常值得啦!(當媽後真的很多想法都慢慢在變ㄟ~)
綠豆芽就是稍微摘掉了一些明顯發芽的部分,摘一摘想想其實也不用這麼麻煩
先吃吃看再說囉!
結果證明,真的是想太多,布咚咚照樣吃光光也沒怎樣~~噗噗!
【瓜類】
因為大部分的瓜類都是涼性的,不敢讓布咚太小的時候吃
十個多月後加入小黃瓜,先給布咚咚吃一點看看會不會拉肚子
結果什麼也沒發生,可能因為一天的量也沒給她吃太多吧!
小黃瓜等脆瓜類就洗淨切斷扔到滾水裡,煮到軟了就可以拿起來打泥了
【肉類】
雞胸肉一共買過兩次,第一次料理方式錯誤
導致布咚咚吃到嘴裡卻吞不下去還硬吞,看的好可憐
所以之後就沒讓她吃完失敗品了
第一次會失敗的原因是,雖然用刀將雞胸肉刮出雞蓉
但卻全部都扔到碗裡拿去蒸,爭完後就變成巨大的一整塊
是說花了好久時間慢慢刮雞蓉的動作是白做了
就想像是一大塊貢丸,只是豬肉換成雞肉罷了!
第二次買了雞胸肉,將程序到過來做
將雞胸肉去肥油切小塊,扔到碗裡蒸熟(蒸完會出現雞高湯)
待涼後用專門打肉泥的容器將雞丁跟雞高湯一起打成泥即可
自己吃過簡直入口即化,完全不需要用到牙齒,這不就是布咚咚需要的嘛!
【魚肉類】
到COSTCO逛逛的時候看到品質不錯的鮭魚腹
刺少肉多又是深海魚,實在是深得我心啊!
一大盒共四塊,一塊布咚咚可以吃個兩天,所以每次都只拿出一塊,剩下放冷凍
有分享過一篇自製無調味料鮭魚鬆,但不太適合沒長牙的布咚咚(我是搞剛過了頭了!)
簡單的做法就是將魚身洗淨後,鋪上滿滿的薑片去(去腥用),扔到電鍋蒸熟
用湯匙將肉帶皮挖到專門打肉泥的容器中,還是要小心確認魚肉沒有帶刺
打泥後整個超香的,很想說:「老闆!給我三貫不加魚的握壽司,肉我自備!」
P.S 之前對於深海魚含汞量超標的疑慮,經過醫師指示,是魚骨頭含汞量過高而非魚肉喔!小小朋友吃深海魚最棒了!
現在布咚咚已經長了兩顆牙,正邁向第三顆
是說之後料理她的伙食,可以越來越偷懶了嗎?哈哈哈哈~
以我這種龜毛的個性,應該還是.....好好做吧!
已經快一歲的布咚咚,在過去兩個月開始,吃飯的時間及喝奶次數都做了調整
因為副食品的量越來越多,所以並不是每餐吃完都還會喝奶
而吃飯的時間從之前的一天四餐,改為一天三餐
早餐大概早上9點、中餐大概下午1:00、晚餐大概下午6點
一天大概會喝二到三次奶,奶量是180CC或210CC(看布咚咚吃完副食品後的表情XDD)
水果基本上會在飯後和喝奶之間吃,有時會用香蕉配飯一起吃
下午大約4點左右如果布咚咚是清醒著,也會看情況給她來個下午茶
但也不外乎是一瓶奶或水果~反正這兩樣都是她的最愛啦!哈哈~
另外,對於不愛吃飯的小朋友,有個秘訣很好用
這是之前帶布咚咚去看醫生時,醫生阿背教的
或許很多人都已經知道了,只是不太敢做吧~~~
下次再好好分享!這招對現在有點不在那麼愛吃副食品的布咚咚來說非常有效喔!
(布咚咚:叫我幹嘛!?不要打擾我跟米餅的快樂時光~~)
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